Comer hidratos à noite engorda?

Puseram laxante no chocolate de um lutador no dia de uma luta importante. Um colega da própria equipa.

Quem me contou esta história foi o meu antigo mestre de judo, o professor Alan. O amigo dele comeu o chocolate, passou o dia agarrado à casa de banho, e o cérebro fez a conta na hora: foi o chocolate. Nunca mais comeu chocolate na vida. Só soube a verdade anos mais tarde.

Repara numa coisa: a diarreia era verdadeira. A causa é que estava errada.

Há muita gente a viver com o mesmo tipo de diarreia, mas mental. Conclusões que partem de uma perceção errada. E no mundo do treino e da alimentação, poucas perceções erradas custam tanto como as que rodeiam os hidratos.

"Se como hidratos à noite, engordo"

A lógica parece sólida: se não vais gastar a energia, ela tem de ficar em algum lado. O raciocínio só falha num ponto: o teu corpo não desliga quando te deitas. Está a gastar energia a toda a hora, a dormir incluído. O que decide se ganhas ou perdes gordura é o total do dia, semana após semana. O relógio não muda as calorias do alimento.

Um prato de arroz às 21h tem as mesmas calorias que às 13h. Se cabe nos teus números, cabe às 21h.

"Os hidratos inflamam-me"

Esta merece mais respeito, porque a sensação é genuína. A pessoa come hidratos, a balança sobe quase de um dia para o outro, sente-se inchada. Não está a inventar nada.

O que sobe é água. Os hidratos reabastecem os depósitos de glicogénio dos músculos, e por cada grama de glicogénio o corpo guarda cerca de três gramas de água. A balança regista, a pessoa sente. O sintoma é verdadeiro, tal e qual a diarreia do lutador. Só que aquilo não é gordura, e não é inflamação. É o músculo com os depósitos cheios, que é onde tu queres que ele esteja para treinar.

O cliente que tinha medo dos hidratos

Um cliente meu chegou-me assim: não comia hidratos, para não ficar inflamado. Hoje tem uma transformação brutal, a comer hidratos todos os dias. Não mudou de corpo. Mudou de causa.

Antes de cortares um alimento inteiro da tua vida, faz a pergunta que o lutador nunca fez: será que o problema é mesmo o chocolate?

Isto não é licença para encher o prato de arroz a qualquer hora. É o contrário: é a razão para saberes quantas calorias precisas e para ajustares a partir daí. Se não sabes por onde começar, a calculadora gratuita no meu site dá-te os teus números em dois minutos.